Sezar Salatası, suyunun çiğ yumurta kullanılarak yapıldığı Tijuana'da doğdu. Geleneksel tarif, sarımsak vinaigrette, Worcestershire sosu ve limon suyuyla bir çiğ yumurta ile birlikte hazırlanan salata sosu içermektedir. Bu salata eşsiz tadıyla gerçekten ünlü.
Günümüzde, Sezar salatası marul, sarımsaklı salata, Parmesan peyniri, kruton ve yumurta gibi çeşitli maddeler içermektedir. Geleneksel olarak, Sezar soyunma yumurtası ya dövülmüş ya da tamamen pişmemiş. Çiğ veya pişmiş yumurtadan herhangi bir şekilde, hamileliğin hassas aşamasına zararlı olabilecek bakteri Salmonella'ya sahip olması beklenir. Bununla birlikte, halihazırda birçok restoran ve otel bu giysiyi pişmiş veya pastörize yumurtalarla yapar ve hamile kadınlar için zararsız hale getirir.
Hamileyken Sezar Salatası yiyebilir misiniz?
Birçok doktor, hamilelik sırasında herhangi bir çiğ yumurta veya çiğ et tüketimine karşı tavsiyede bulunur. Bu ayrıca hamile iken Sezar salatası alımını da içerir. Bu farklı aromalı salatanın çılgın hayranları olan pek çok kadın var ve bu sorgunun forumlarda yayınlandığını görüyorum - “Hamile kadınlar Sezar sosunu yiyebilir mi? “. Dürüst olmak gerekirse, geleneksel Sezar sargısındaki pişmemiş yumurtalar, Salmonella bakterileri tarafından kirlenme kaynağıdır.
Bu mikroskobik organizmalar hem insanları hem hayvanları etkiler. Genellikle dışkıda bulunurlar ve kontamine olmuş dışkı yoluyla taşınırlar. Salmonella ile enfeksiyon, 'Salmonelloz' adı verilen hastalıkla sonuçlanır. Bu hastalığın hafif belirtileri grip benzeri semptomlardır. Bununla birlikte, daha akut vakalar aşırı ateş, kusma, şiddetli mide krampları ve ishal ile sonuçlanabilir. Zaman zaman, kürlenmemişse ölümle sonuçlanan ölümcül olabilir.
Hamilelik sırasında Sezar salatası bakteri istilası neden olabilir ve hafif ishal belirtileri göreceksiniz. Dışkı numunesinin incelenmesiyle enfeksiyon tespit edilebilir. Çoğu zaman, salmonella kendi kendine gidecek ve herhangi bir profesyonel tedaviye ihtiyacınız olmayacak. Bu gibi durumlarda, fetüs için görünür bir tehdit yoktur. Bununla birlikte, zaman zaman, bu bakteri daha hassas ve hassas kadınları enfekte ettiğinde, etkiler olumsuz olabilir. Kusma ve ishal gibi şiddetli ayak zehirlenmesi semptomları düşük veya erken doğumlara neden olabilir. Aşırı dehidrasyon, hastaneye kabul edilmesini veya kapsamlı antibiyotik dozlarının verilmesini gerektirebilir.
Orijinal Sezar Salatası Tarifine Alternatifler:
Günümüzde, Sezar salatası sosunun hazırlanmasında pişmemiş veya çiğ yumurtaların kullanılmasını önleyen birçok alternatif tarif mevcuttur. Bazı hükümetlerin yemek menülerinde çiğ yumurta kullanımı yasaklanmıştır. Mevcut ticari restoran ve otellerin çoğu, pastörize edilmiş yumurtalı Sezar salatası yapıyor; Pastörizasyon, Salmonella izlerinin varlığını tamamen ortadan kaldırır ve böylece salata, hamilelik sırasında tüketilmesi için tamamen güvenli olmasını sağlar. Ayrıca kendi ev yapımı modifiye edilmiş veya yumurtasız Sezar salatası için de gidebilirsiniz.
Yani, şimdi Sezar salata tüketmenin etkilerinin farkındasınız, işte yemek planınıza da dahil olmak üzere alabileceğiniz birkaç önlem. Bir restoranda Sezar salatası sipariş ederken çiğ yumurta kullanmadıklarından emin olun. Bekleyen bir anne olarak mayonez, mus ve dondurma gibi pişmemiş yumurta içeren yiyeceklerden de kaçınmalısınız. Somon balığı filizi, taze süt, taze meyve suları, pişmemiş tavuk ve et, vb. Gibi diğer bileşenlerde de bulunur.
Salmonella bulaşmasını önlemek için ellerinizi düzenli olarak yıkayın ve yüksek sıcaklıkta yumurta veya et pişirin. Genellikle 160 derece Fahrenheit sıcaklığa kadar idealdir. Sosları ısıttıktan sonra bu sıcaklık özelliklerine göre pişirdiğinizden emin olun. Bu basit adımlara uymak, güvenli ve sağlıklı bir hamilelik sağlayacaktır.